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巴西总领馆副总领事Mr. Glaucio Veloso光临骏德食品供应链||咖啡世界Coffee World

集团新闻

巴西总领馆副总领事Mr. Glaucio Veloso光临骏德食品供应链||咖啡世界Coffee World

分类:
新闻动态
作者:
来源:
发布时间:
2022/03/28
【摘要】:
巴西总领馆副总领事Mr. Glaucio Veloso光临骏德食品供应链||咖啡世界Coffee World
Mr. Glaucio Veloso认真听取了骏德食品供应链负责人对构建“咖啡世界”创新服务平台的介绍,对南沙的港口优势和“咖啡世界”前置中国仓/中国厂模式的原创理念非常赞赏。他十分认同咖啡世界为全球源产地咖啡进入中国市场提供了一个既节省,又便捷的服务平台。
咖啡世界享有保税政策,可以做到入境咖啡“整进零出”,进保税仓时暂时免交进口关税及进口环节代征税,企业“提货”时再根据实际出库量缴税。若企业选择将咖啡再转口国外,则不产生中国进口关税。不仅如此,咖啡世界采用免租金仓储模式!企业“提货”时再根据出库货品实际销售额计收服务费,综合支出低于普通仓储费用。此外,咖啡世界提供一站式综合配套服务!包括恒温仓储、分类管理仓储、保税完税、报关清关、检验检疫、 国际运输等等服务。
Mr. Glaucio Veloso非常期待与咖啡世界的合作尽快开展,并希望明年第一季度能达成合作目标。他将积极引荐巴西精品咖啡协会以及上百个会员单位参与到咖啡世界中来,使得与咖啡世界的合作能够达到更加精准的匹配,促使双方的合作项目顺利落实。于此同时,他也非常乐意将骏德食品供应链“咖啡世界”模式反馈给巴西的咖啡豆供应商,让更多巴西咖啡豆供应商通过这个平台共享中国市场发展机遇!
Mr. Glaucio Veloso还表示,咖啡在巴西有着深厚的历史渊源,从18世纪第一批咖啡种子开始种植至今,全球1/3的咖啡产量由巴西提供,巴西是世界上最大的咖啡豆出口国,巴西也因此积累了深远的咖啡文化。随着中国咖啡市场的蓬勃发展以及对咖啡文化的逐渐普及,Mr. Glaucio Veloso将更加积极地促进中巴两国的咖啡文化交流,让中国咖啡市场更多的了解巴西咖啡文化。
巴西是全球最大的咖啡生产国,主要种植阿拉比卡和罗布斯塔,产量占全球咖啡供应量的1/3
咖啡在巴西有着深厚的历史渊源。第一批咖啡种子在18世纪发芽,到1850年,全世界一半以上的咖啡都产自巴西。在19世纪,全世界的咖啡产量空前膨胀,其中约80%来自巴西。到1906年,巴西的咖啡产量几乎是世界其他国家总和的5倍。值得注意的是,咖啡市场并非边缘市场。在20世纪初,国际贸易中咖啡的价值在全球商品中仅次于谷物和糖。20世纪,咖啡开始在巴西的农业企业中发挥重要作用。
巴西幅员辽阔,人口众多,咖啡产量和消费量都很大,每人每年平均喝掉6千克咖啡豆,是英国人的3倍。巴西是全球最大的咖啡生产国,主要种植阿拉比卡和罗布斯塔,产量占全球咖啡供应量的1/3。巴西出口的咖啡最出名的是桑托斯(Santos),但是桑托斯只是一个咖啡出口大港的名字,用这个名字命名的咖啡可能来自国内任何一家农场,什么品质都有可能。
巴西咖啡的生产效率全球领先。咖啡种植区大多不是中美洲那样的山地,而是大片平缓的山坡和高原,海拔在600~1100米。平缓的地势,加上巴西的经济实力,让国内涌现出许多机械化的高产量大型庄园。咖啡果采用机器收获,处理由大型加工厂完成,从咖啡果到可出口生豆之间的所有工序都在加工厂进行。
巴西咖啡豆特点颗粒饱满,香味与豆性温和,酸苦口感适中,具有平顺口感,是中性咖啡的代表,个别品尝或与其他咖啡豆做混合搭配均为极佳选择。
巴西大部分高品质咖啡都来自东南部的圣保罗(S.o Paulo)和米纳斯吉拉斯(Minas Gerais)地区的大型庄园,那里的气候更为潮湿温和,没有北方那么干燥,不用额外为咖啡搭建灌溉系统。
巴西最早的咖啡品种是18世纪引入的波旁,波旁(Bourbon)在本地一直生长得很好。更新的变种,比如卡杜艾(Cattuai)、新世界(Mundo Novo)、伊卡图(Icatu),同波旁一样为巴西咖啡注入了牛奶巧克力、果仁糖等特质,以及低酸度和高浓稠度,这也使得巴西咖啡既适合做浓缩咖啡,也适合做滴滤咖啡。水洗法、日晒处理法和半水洗法(蜜处理)在当地三分天下。
巴西咖啡的处理工艺
由于幅员辽阔产量巨大,长久以来巴西都以日晒为主要处理法,水洗法无法支持如此大量的咖啡豆生产,这也给业界巴西咖啡粗制滥造的惯性思维(但不代表所有巴西咖啡都是便宜货,著名庄园所产的咖啡品质也是相当不错的)。
1990年以后,巴西提倡半日晒法(或称半水洗),即在经过水槽剔除瑕疵与浮果后,利用机器刨除果皮果肉与部分果胶,然后加以水洗,最后晾晒或置于干燥房烘干。半日晒法相比水洗法省水省工,使得巴西咖啡的品质有了大幅跃进。
骏德食品供应链负责人热情地向副总领事一行介绍公司情况和咖啡世界Coffee World
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